6 RECETAS DE PLATOS SENCILLOS PARA EMPEZAR A COCINAR SI ERES PRINCIPIANTE O VAGO

Empezar a cocinar puede parecer abrumador para muchos, pero no tiene por qué serlo. Comenzar con platos sencillos es una excelente manera de adentrarse en el mundo de la cocina y desarrollar habilidades culinarias básicas. Asimismo, cocinar en casa ofrece la oportunidad de experimentar con ingredientes frescos y sabores creativos mientras se ahorra dinero y se fomenta un estilo de vida saludable. En este artículo, exploraremos una variedad de platos sencillos que son perfectos para aquellos que se aventuran en la cocina por primera vez. ¡Acompáñanos!

Recetas fáciles de platos sencillos para empezar a cocinar

1. Pasta Aglio e Olio

  • Ingredientes:
    • 250 g de pasta (spaghetti, linguine o cualquier tipo que prefieras)
    • 4 dientes de ajo, finamente picados
    • 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
    • 1/2 cucharadita de hojuelas de chile rojo (opcional)
    • Sal y pimienta al gusto
    • Perejil fresco picado para decorar
  • Instrucciones:
    1. Cocina la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Reserva una taza de agua de cocción y luego escurre la pasta.
    2. Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo picado y las hojuelas de chile rojo si lo deseas, y cocínalos hasta que el ajo esté dorado y fragante.
    3. Agrega la pasta cocida a la sartén y mezcla bien para cubrirla con el aceite de oliva y el ajo. Si la pasta parece seca, agrega un poco del agua de cocción reservada para ayudar a crear una salsa ligera.
    4. Sazona con sal y pimienta al gusto, y luego sirve caliente, espolvoreando con perejil fresco picado como adorno.

2. Ensalada César

  • Ingredientes:
    • Lechuga romana, lavada y cortada en trozos
    • 1/2 taza de crutones
    • 1/4 taza de queso parmesano rallado
    • 1 pechuga de pollo a la parrilla, cortada en tiras (opcional)
    • Salsa César (puede ser comprada en la tienda o casera)
  • Instrucciones:
    1. En un tazón grande, combina la lechuga romana, los crutones y el queso parmesano.
    2. Si deseas agregar pollo a la ensalada, puedes asar o cocinar a la parrilla una pechuga de pollo sazonada con sal y pimienta, luego cortarla en tiras y añadirla al tazón.
    3. Rocía la ensalada con suficiente salsa César para cubrir todos los ingredientes, mezclando bien para asegurarte de que estén uniformemente cubiertos.
    4. Sirve la ensalada César como plato principal o como acompañamiento para tus comidas favoritas.

3. Pollo asado con verduras

  • Ingredientes:
    • Pechugas de pollo (o muslos de pollo) deshuesadas y sin piel
    • Patatas, cortadas en trozos
    • Zanahorias, peladas y cortadas en trozos
    • Aceite de oliva
    • Sal y pimienta
    • Hierbas secas (tomillo, romero, orégano)
  • Instrucciones:
    1. Precalienta el horno a 200°C.
    2. Coloca las pechugas de pollo en una bandeja para hornear y añade las patatas y zanahorias alrededor.
    3. Rocía todo con aceite de oliva y espolvorea con hierbas secas, sal y pimienta al gusto.
    4. Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que el pollo esté cocido y las verduras estén tiernas.

4. Sopa de tomate

  • Ingredientes:
    • Tomates frescos o enlatados
    • Cebolla, picada
    • Ajo, picado
    • Caldo de pollo o vegetales
    • Aceite de oliva
    • Sal y pimienta
    • Albahaca fresca (opcional)
  • Instrucciones:
    1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados.
    2. Agrega los tomates (frescos o enlatados) y el caldo de pollo o vegetales. Lleva la sopa a ebullición, luego reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento durante unos 20-25 minutos.
    3. Usa una licuadora de mano o una licuadora de pie para mezclar la sopa hasta que quede suave y sin grumos.
    4. Sazona con sal y pimienta al gusto, y añade hojas de albahaca fresca si lo deseas antes de servir.

5. Ensalada griega

  • Ingredientes:
    • Lechuga romana o lechuga iceberg, cortada en trozos
    • Tomates cherry, cortados por la mitad
    • Pepino, cortado en rodajas
    • Aceitunas negras, sin hueso
    • Queso feta desmenuzado
    • Aceite de oliva
    • Vinagre de vino tinto
    • Orégano seco
    • Sal y pimienta
  • Instrucciones:
    1. En un tazón grande, combina la lechuga, los tomates cherry, el pepino, las aceitunas y el queso feta.
    2. Rocía con aceite de oliva y vinagre de vino tinto al gusto.
    3. Espolvorea con orégano seco, sal y pimienta al gusto.
    4. Mezcla bien y sirve como plato principal o como acompañamiento.

6. Tacos de pollo

  • Ingredientes:
    • Pechugas de pollo, cortadas en tiras
    • Tortillas de maíz o harina
    • Salsa de tomate
    • Lechuga picada
    • Tomate, cortado en cubitos
    • Queso rallado
    • Aguacate en rodajas (opcional)
    • Crema agria (opcional)
    • Cilantro fresco picado (opcional)
  • Instrucciones:
    1. En una sartén grande, cocina las tiras de pollo a fuego medio-alto hasta que estén doradas y cocidas por completo.
    2. Calienta las tortillas en una sartén caliente durante unos segundos por cada lado.
    3. Rellena las tortillas calientes con las tiras de pollo cocidas y agrega la salsa de tomate, la lechuga, el tomate, el queso y cualquier otro acompañamiento que desees.
    4. Dobla las tortillas por la mitad y sirve caliente.

Variaciones

Las recetas anteriores son solo el punto de partida. Puedes experimentar con diferentes ingredientes y sabores para adaptarlas a tus preferencias personales. Te dejamos dos ejemplos a continuación.

  • Agrega a la pasta tomates cherry: Agrega tomates cherry cortados por la mitad a la sartén junto con el ajo para darle un toque de frescura y dulzura a la pasta.
  • Arriesga con camarones en la ensalada: Sustituye el pollo por camarones cocidos y pelados para una versión del marisco de este clásico plato de ensalada.

Bebidas y acompañamientos

El maridaje adecuado puede realzar los sabores de tus platos y hacer que la experiencia culinaria sea aún más gratificante. La pasta sencilla combina bien con un vino blanco ligero y refrescante, como un Pinot Grigio o un Sauvignon Blanc, mientras que las ensaladas encajan con la frescura y la acidez de una copa de vino blanco Chardonnay.

En cuanto a los acompañamientos, te damos dos recomendaciones:

  • Pan de ajo: Sirve una rebanada de pan de ajo crujiente para absorber el aceite de oliva o la salsa.
  • Espárragos a la parrilla: Los espárragos a la parrilla sazonados con sal y pimienta son el complemento perfecto, añadiendo un toque de frescura y textura a tu plato.

La entrada 6 recetas de platos sencillos para empezar a cocinar si eres principiante o vago se publicó primero en Qué!.

2024-04-10T04:44:46Z dg43tfdfdgfd